《西班牙PULLTEX抗氧化瓶塞-原理說明、使用期限》
《西班牙PULLTEX抗氧化瓶塞》
1. 是否可以永久使用? 原廠寫使用期限五年、我們自己的使用心得是過了一年多效果會降一些、但不明顯、還是好用、請注意:一旦內部的碳化石碰到酒液、就 bye bye 了
2. 原理請看上面影片、大意是:瓶塞內部藏了一個專利的碳化石、蓋上瓶口後會自行吸附瓶內的氧氣&酒精分子、來阻隔氧化進行、大大降低因氧化造成酒液酸敗。
機器杯如何製成?
如何判定為瑕疵杯?
如何界定瑕疵杯:
主要還是著重在整體的品飲經驗值使用上
在世界上所有的工藝製品都不可能達到百分之百的完美無瑕,而水晶玻璃杯也是,不管是做工繁複的手工杯,亦或是追求精準效率的機器杯,在水晶玻璃杯製程中、都會有正負10% 規格內的公差範圍、而且每一批也會因為實際需求而做調整,所以我司主要還是著重於整體的品飲經驗值使用上。
- 瑕疵品
針對像是杯口缺角或是破裂,杯身處有明顯過大的氣泡或是嚴重刮痕,造成妨礙觀賞酒體色澤,以及使用上明顯的不適,直接影響酒杯使用上品飲感受度的都算是瑕疵品。
- 非瑕疵品
杯梗或是杯底因為工廠製程脫膜時而造成非常不明顯細微的刮痕、或是微小氣泡,在不影響葡萄酒在酒杯內使用上的感受以及觀看時,這部分都判定為正常品。
而另外像是杯口直徑與杯身整體重量與標示有落差但在「正負10%公差範圍內」,也屬於正常品。
杯口處界定:
杯口透過雷射機切,在高溫之下玻璃會有點燒融因而造成杯唇處非常細微稍稍隆起的小突點,在不影響品飲感受使用上,也屬於正常品。透過雷射切割,可以強化杯口杯緣,比起一般常見的火燒法杯緣處來得更輕薄,也比水切法杯口來得更堅固耐用。
酒杯空杯輕微搖晃:
RONA 機器杯的製程中底部採用「三點支撐平衡原理」:底部用三個微小的凸起點來讓杯底穩定、酒杯不歪。所以輕碰杯底、至少會有三個點是穩定不晃的。同理,如果輕碰其他地方、可能會有輕微晃動、這是正常現象。
結論:
我們依照工廠給我們的標準來界定、也請依此原則消費購買。酒杯是品飲葡萄酒的必要輔助工具、承載於酒杯內的液體才是主角。希望我們代理的酒杯可以帶來更愉悅、更展現葡萄酒全部內容的享受時光。
為何剛收到的杯子都看起來有點霧灰?
這是因為所有水晶杯皆為歐洲杯廠直接進貨到我司波西米亞,待水晶杯製程結束到出貨的這段時間都會放置於杯廠倉庫,期間難免會有灰塵風沙堆積。
而在運送過程中加上台灣潮濕的天氣也會使水晶杯產生水霧,導致水晶玻璃杯的杯面都會看起來霧灰霧灰而不是像一般常見酒杯閃閃發亮,而這只是暫時性的只要清洗過後即可乾淨剔透到閃閃發亮。
而我司酒杯不加以清洗就直接出貨的原因也是因為避免讓客戶以為販售的是使用過的二手杯,一方面也可以證實是原廠直接出貨。
※麻煩在收到酒杯之後務必先清洗再使用
如何選擇酒杯?
1. 白酒杯
白酒杯口徑比紅酒杯小,比較纖細一點,目的是白酒飲用時不需要與太空氣做太多接觸。
2. 波爾多紅酒杯
基本上適用於所有的紅酒,高而比白酒杯稍微寬大,口徑大,幫助醒酒。
3. 勃根地紅酒杯
杯型短而肥胖,杯口口徑小,目的主要為了集中香氣。
4. 勃根地老紅酒
同上,由於老酒的香氣比較微弱輕薄一些,此設計的杯子先將香氣集中再加以釋放,主要是給比較高等級的老紅酒用的!
5. 香檳杯
如同笛子形狀的杯子,除了讓氣泡酒中的二氧化碳可以不要太快溢散外,也可以觀察氣泡的大小、觀賞一顆一顆優雅緩緩而上的氣泡,但近幾年流行趨勢可以使用新款香檳杯,形狀更像白酒杯,肚子更圓潤,杯口微微內縮,更能凝聚香檳香氣品嚐到更完整的酒體結構。
手工杯與機器杯的差異
手工杯與機器杯的差異在於杯壁厚度,會引響著嘴巴碰觸杯緣品飲的感受,杯壁越薄味覺體驗越佳!
台灣氣候較為潮濕悶熱,杯壁的傳導性也會影響葡萄酒的呈現。
《波西米亞超纖維擦拭布-使用&清洗說明》
《波西米亞超纖維擦拭布-使用&清洗說明》
介紹:
整塊布材質為石油提煉,最高等級超纖維Micro Fiber材質,所以沒有棉絮殘留的問題,也完全不會傷害到水晶杯表面給予最溫柔得呵護。
使用方式:
這塊布吸水不吸油,請將酒杯完全清洗沖乾淨後使用!強大的吸水性無須用力擦拭,只需輕柔的帶過杯面,即可擦乾,也大大降低斷杯的風險!商業用途建議一手一條布,一來布留下手紋,再者更輕鬆更快擦拭。
清潔方式:
不可使用漂白水,小蘇打粉等化學產品!當吸水性降低時,表示擦拭布表面覆蓋了酒杯沒有沖洗乾淨的殘留油酯或拭清潔劑!請使用最天然的肥皂或清潔劑輕柔搓洗,把殘留物去掉即可!如果有酒色沾上沒有馬上洗,可能顏色就洗不掉,請勿用力搓揉,以免傷害吸水性!
壽命:
除非吸水性明顯變差,請正確使用,減少清洗次數。依使用與清洗方式,每清洗一次會降一些吸水性。等到清洗過很多次,表面也沾染一些顏色,請移做抹布,擦拭桌面與窗戶玻璃,也可當作洗碗布,極盡使用到最後。
⚠️建議平常存放於較少油煙的環境中,減少空氣中的油脂灰塵等沾附影響吸水性,降低清洗次數。
使用洗杯機注意事項
手工杯請勿使用洗碗機清洗
我們公司的機器杯只要是一體成型的都可以機洗。
這裡的機洗指的是專業洗杯機,並使用符合尺寸的杯籃。
又或是洗碗機有標示洗杯專用程式 (溫度不超過50度、溫和模式),每個杯子要獨立分開,在清洗中絕對不可有機會彼此撞擊。
手洗酒杯擦拭注意事項
雙手拿取擦拭布,杯口處朝下雙手同時先擦杯底,在換雙手放輕力道同時擦杯梗,之後雙手手掌順著杯身的杯壁弧度慢慢旋轉擦拭,杯口處最容易造成破損所以千萬不可過於強硬以不同的角度搓揉容易造成破裂,杯身底部則可以把擦拭布揉成一條直線在慢慢旋轉擦拭即可。
小建議:如果覺得酒喝得有點多有點醉,建議先把酒杯過水沖洗減少酒漬的殘留,然後在酒杯裝少量清水明天在沖洗即可減少破損。
什麼是無鉛水晶/Crystallin/Lead free crystal
簡分玻璃杯成分有三種:
1. sodalime 鈉鈣玻璃:
又常稱普通玻璃,如市面上常見一些不通透的杯子,價格便宜
2. crystal 水晶杯:
早期歐洲規定 24%以上的鉛含量才能稱作水晶杯,是傳統工藝的技術
3. crystallin無鉛水晶杯:
近年環保意識抬頭,歐盟認為在有鉛的環境下工作對勞工有危險。
故而要求無鉛的工作環境,不只對歐洲境內,所有進口至歐洲的產品也都要有無鉛證明,俗稱歐規。
回到玻璃產業,工廠不使用鉛,改用其他如鈉鋇鉀...等金屬物取代鉛,同時維持了玻璃閃亮&清透的特性,這種新的材質,稱作 crystallin。
中文沒有這個字,就翻譯:無鉛水晶杯。 目前歐洲各大廠品牌均為無鉛水晶杯,各家配方略有不同,為商業機密。
波西米亞人代理的歐洲酒杯品牌,全部都是無鉛水晶杯
水晶杯(含鉛水晶)使用時會中毒嗎?
含鉛玻璃(Leaded glass)有個美麗的外號叫水晶(Crystal)。但那是誤稱,因為它實際上並無晶體結構(Crystalline structure)。它之所以會看起來亮晶晶的,是因為鉛增加了玻璃對光的折射率(refractive index),
而由於含鉛玻璃在加熱後,能保持較長時間的延展性,所以藝術家或工匠可以有較充分的時間來塑型。如果不是有這個特性,水晶工藝也就不存在。所以,酒杯為什麼會含鉛,就因為它看起來漂亮,而不是因為它較堅固(有此一誤會)。
那,含鉛酒杯安全嗎?
含鉛酒杯是會釋出鉛到酒裡。但是,它的量,在一般情況下,是不會對健康構成威脅。這也就是為什麼,含鉛酒杯沒被禁用。不過,如果長時間地(例如一晚上)將酒存放在含鉛杯子裡或瓶子裡,這樣的酒可能就會對健康構成威脅。
例如,常見的,有人將酒存放在斟酒器裡,那可就是相當危險。當然,如果想完全避免危險,那就都不要用含鉛的容器。
另外,可以考慮的是,只有在社交,宴會場合,才用含鉛酒杯。平常在家裡,就只用非含鉛酒杯。這樣就可大大降低鉛中毒的風險。含鉛酒杯除了看起來較亮麗外,在用金屬餐具(湯匙,刀子)敲擊時,也會發出較清脆,持久的聲音。所以,讀者如果不想用含鉛酒杯,不妨用這個辦法來區分。
但請各位放心,本公司波西米亞精品有限公司所販售的酒杯皆為無鉛水晶玻璃酒杯
如有疑慮請看上一篇Q&A 什麼是無鉛水晶/Crystallin/Lead free crystal
資料來源:https://professorlin.com/2018/01/15/%E9%85%92%E6%9D%AF%E5%90%AB%E9%89%9B%EF%BC%9A%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E5%8F%8A%E5%AE%89%E5%85%A8%E6%80%A7/
何謂一體成形/pulled stem杯子